- 2011年10月17日 19:51
またまた食べログ界の巨匠＠久留米指向アニキにゴチになっちゃた！
場所は横浜馬車道にある「la Tenda Rossa」。
4、5年前にも伺ったことのある店だけど、いつのまにか大人気店に！
仲良くしてもらってるソムリエの矢野たん♪
これでも開眼MAXらしいことは内緒ですｗ
この日のために（？）わざわざ空輸していただきたBIGなポルチーニ！
平日の昼からスパークリング＆オリーブで至福のひととき☆
この日のオススメをすすめられるがままに。。。
シェフ自慢の真鱈の白子のクロケッタ（コロッケ）。
野菜の炭火焼。バーニャカウダソースで。
ポルチーニとペリゴール産のフォアグラの炭火焼。
こちらがボローニャの伝統ラヴィオリ「トルテッリーニ」
中に生ハムや鳥肉を詰めて、フレッシュポルチンニのクリーム仕立て。
世界最高のフランス、ブルターニュ産オマール海老。
生前はほんのり青い色をしているので、「オマールブル」とも。
リングイネのトマトソース。
メロンのスープに炭酸を注入。バニラジェラートにかけて。
いやー、どれもこれも素晴らしく美味しかったです。
この季節はテラス窓が全開放で気持ち良くてロケーションも最高！
久留米指向アニキ、ゴチになりました！
また宜しくお願いいたしますー♪
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Comments:2
- wataru yano 2011年10月22日 02:30
やっと見れました!! すごい！すごすぎるうう。これからもﾌﾞﾛｸﾞ楽しみにしてますっ
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Mango
2011年10月22日 02:33
矢野たん、何をいまさらwww
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