昨夜は、Ristorante La Luce（ﾗ ﾙｰﾁｪ）にて、
常連さん（料理教室参加者）限定企画「きのこ堪能ｽﾍﾟｼｬﾙｺｰｽ」の会だった～☆
前回8月は「野菜堪能ｽﾍﾟｼｬﾙｺｰｽ」だったね。
18時開始だけど、ちょっと早めに到着。まずはｽﾌﾟﾏﾝﾃ。
霊＆南水、海ちゃん、miomio姉さんを誘い6人でﾃｰﾌﾞﾙを囲んだ！
ﾒﾆｭｰ。
小川ｼｪﾌが、顧客を喜ばせるために考え抜いた、この日のためのｽﾍﾟｼｬﾙﾒﾆｭｰ。
まずは一口前菜。
牛肉のカルパッチョ ジロール茸のマリネ
京人参のピュレとバルサミコソース
箸置き、可愛い。
パンにもキノコの香りが。
ワインにもキノコの香りが・・・しなかった。
でも、小川ｼｪﾌのｾﾚｸﾄに間違いなし！
美味かったよ～！ あまりに綺麗だったので、うしろに白い紙を置いて撮影。
椎茸のピッツァ サラダ仕立て。
鹿のラグーと平茸を詰めたラビオリ
プルロートのソテーとジャガイモのピュレと・・・
次は赤！
ＰＩＣＯ♪
久々に赤飲んだね。
タラと白子ピエーブルーのパタフィロ包み
黒芋とナメ茸のテリーヌ
ゴボウとピエドゥムートンのソテー 黒トリュフ添え
鴨胸肉の瞬間燻製
松茸の炭火焼きとポルチーニ茸風味のネギのソテー
なんと、別腹にもキノコ！！！
花びら茸とレーズンのタルト
マッシュルームのジェラート
ヘーゼルナッツのクロカンテ
ハートにしてねって言ったけど、ちょっと違うかしら（笑）
お茶請け？一口デザート。
遅めの誕生祝（南水）ということで、シェフが唄ってくれました♪
けっきょく何種類のキノコが使われてたんだろ。
小川シェフは職人さんにしては珍しく人間大好きだし、
「おもてなしの心」は素晴らしいですよー♪
まんぷくまんぷくー☆
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Comments:6
- ラッテ 2009年11月11日 18:47
こちらはいつ見ても美味しそうですねぇ～
そしてヘルシーって感じ(^^ゞ
昨日は失礼しましたm(__)m
- lucy 2009年11月12日 07:06
おはようございます♪
ここ行きたいと思いつつ、まだ行けてません。^^;
んーどれも美味しそう♪
箸置き・・・粘土みたいで可愛い～ｗｗ- ysi 2009年11月12日 16:46
お久振りです。
出かけて居りましたので、ご無沙汰でした。
相変わらず美味しそうに沢山食べて楽しんでいますね。
きのこはいくら食べても太らないし体に良いので
目先を変えて頂き易くさすがｼｪﾌのｱｲﾃﾞｱ
素晴らしい。・・・♪-
Mango
2009年11月12日 17:22
ラッテさん。
ここにはぜひご一緒しましょう！
んで、帰りには立ち飲みへ！笑-
Mango
2009年11月12日 17:24
lucyさん。
ここ、最高ですよー☆ＣＳはかなり高いです。
月に2回お料理教室もあるので、よかったらいかがですか？？？
-
Mango
2009年11月12日 17:27
ysiさん。
5回目のラスベガスだったのですね！
一儲けできましたかー（笑）
秋の味覚は美味しいものがたくさんあるので、
自己管理が大変なのです・・・
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